¿tianguis o supermercado?

¿Tianguis o supermercado? El consumo local.

El consumo local promueve una economía mucho más equitativa, en donde no solo los monopolios ganan, sino que, al activarse la economía local la gente de tu comunidad tendrá una forma digna de ganarse la vida. -Brigitte Seumenicht.

Beneficios de consumir local.

 

El tianguis, que en Náhuatl significa “mercado”, es una tradición que viene desde hace mucho, pero mucho tiempo atrás y que sin duda, ha ido evolucionando con el tiempo, actualizándose y modificándose sin perder su esencia; el consumo entre los mexicanos.

Como primera instancia estaba el trueque, que se daba mediante el intercambio de productos de acuerdo a su valor, después cuando surge la moneda, comienzan las tradiciones mercantiles donde ya existía una compra de bienes. En el México prehispánico se reunían los vendedores de los pueblos para ofrecer sus productos y éste se establecía en ciudades importantes  como Tenochtitlán, Tlaxcala y Texcoco. Y algo curioso de preguntarse es ¿Qué vendían? La respuesta a eso son materias primas como el algodón, algunos minerales, arroz, aves, peces, entre otras cosas y ahora ¿Qué vemos en un tianguis?

2019, la actualidad: El Tianguis de Calzada de la Virgen es uno de los más extensos en zona sur de la Ciudad de México, ahí se pueden encontrar frutas, verduras, ropa, maquillaje, electrónicos, zapatos, zona de alimentos como barbacoa, quesadillas, básicamente garnachas, lácteos, misceláneos, hay más un 50% de productos que podrías encontrar en un supermercado. 

Cientos de personas visitan los tianguis.

Juan Altamirano, vendedor y proveedor de verduras menciona que lo que lo que hacen los supermercados es “vender el prestigio” pero en cuanto a la calidad de los productos, es incluso mejor en los tianguis porque no les ponen químicos y son cien por ciento naturales. “Algo que también es importante es el trato con los clientes porque nosotros hacemos siempre un esfuerzo por sacar adelante el negocio y vender, en el súper si se vende, bien y si no, no les importa”.

 Los tianguis se caracterizan por moverse día con día a diferentes lugares, poner su stand, acomodar su mercancía, vender y al final del día recoger todo para que en las próximas 12 horas hagan lo mismo. “Rutina en el comercio informal” así lo llama Jonathan Ruiz, vendedor de tenis originales y copia. Admite que lo “pirata” tiene menor calidad y el precio es más bajo, sin embargo, duran menos y eso hace que los clientes vuelvan a comprarlos porque son modelos idénticos a los originales mucho más baratos. 

Alimentos que se pueden encontrar en los tianguis.

Un tema que no termina de convencer a las personas sobre los tianguis es la piratería. Jonathan admite que es algo ilegal pero que la gente sigue consumiendo por el gusto de verse bien y estar a la moda sin necesidad de pagar tanto. ¿Será esto cierto?

El tianguis ocupa el cuarto lugar con 6.5 por ciento de los consumidores. En investigaciones de campo se ha mostrado la respuesta a la pregunta: ¿Cuáles son las ventajas de comprar productos para la cara como lo es el maquillaje en el “tianguis”? , Ayanis, vendedora y dueña de un stand, menciona que “al comprar productos en el tianguis estas ayudando a tu propia gente, a las personas de tu país; al adquirir un producto dentro de un supermercado la mayoría del dinero se va a el extranjero y en el caso del tianguis no solo se ayuda al vendedor, sino también al que limpia cuando se quitan los puesto, al proveedor, al taxista que te lleva a casa”. 

Cabe recalcar que los productos  que se venden en el “tianguis” son copias de marcas muy reconocidas a un precio mucho más accesible para el público consumidor o para cierta población que no se puede dar el lujo de adquirir productos de marca, además de que la calidad claramente no es la misma a comparación de los productos de un supermercado ya que es confirmado que son de marca.

Es impresionante la cantidad de productos de marca que son copiados para ser vendidos con un precio mucho más barato. 

Youtubers han hecho comparaciones obteniendo los mismos resultados entre copias y originales.

 “Los productos que más compran los mexicanos en los mercados locales o tianguis por su calidad son las frutas, verduras carnes y pescados; mientras que en los supermercados adquieren artículos de limpieza y de cuidado personal”.

En un supermercado la diferencia de la calidad de los productos es muy notoria, hablando de productos de cuidado persona, limpieza, maquillaje, etc. pero en cuanto a comida es muy similar a la de un tianguis, la diferencia son los precios y la cantidad de estos productos. Además de que en los supermercados existen los famosos descuentos o los 2X1, y en el caso de los tianguis no.

Cabe mencionar un punto muy importante además de la calidad y el precio de los productos, la atención que le dan al cliente en un supermercado es muy diferente a la de un tianguis; ya que en esta cuestión en el tianguis los vendedores te ofrecen y son los que se acercan a ti para llamar tu atención hacia sus productos, y en el supermercado el consumidor o cliente es el que se acerca al empleado. 

Existe una relación mas solida en los tianguis, porque generan un deseo por  comprar productos que te ofrecen a pesar de que no entre en las necesidades básicas de todos los seres humanos, No es  común la variedad de verduras. No encontrarás productos que no sean de temporada, o será más difícil por el elevado costo.

La fruta es mas fresca en los mercados 

 Si es un mercado pequeño es probable que solo haya un puesto para cada tipo de productos y eso disminuye la rotación de este, resultando en una calidad y duración menor.

La fruta es mas fresca en los mercados 

Hay una gran diferencia con los supermercados ya que los productos son traídos del extranjero  y eso aumenta la huella de dióxido de carbón (contaminación ambiental). Por regla general son productos que se guardan bajo refrigeración por lo que el proceso de maduración es diferente, las verduras se mantienen frescas por menos tiempo, ya que su promedio de vida es de entre una semana a semana y media.

 Otro lado negativo es que hay muchas quejas ante todo en los tratos y condiciones de trabajo para los empleados. El precio bajo no siempre es bueno. "lo barato sale caro". 

Hay dos maneras de adquirir productos en ocasiones llegan a tener cierta influencia en nosotros como consumidores, cada una cuenta con sus ventajas y sus desventajas, sin embargo, cada  compradore buscara la manera mas adecuada de adquirir sus productos.

¿y tu consumes de manera local? 

Vendedoras de tianguis tratando con sus clientes

 Galería de videos.

 

  El maquillaje en el tianguis                                           Entrevista Jonathan